Que dire ... 4 heures qui passent super vite, l'atelier est génial, François a pas mal de connaissances, s'intéressent aux gens présents et s'adaptent à eux (à leurs métiers, leurs passions, ...). Il répond aux questions, invite les participants à mettre la main à la conception des 25l de bière qu'ils se partageront plus tard. Une dégustation de certains de ses produits est faite avec une recherche derrière de saveurs en extérieur dans un cadre vert, on ne peut plus sympathique.
Les prix à son shop sont très corrects pour de la bière artisanale qui sort des classiques habituels.